第一步，先把表冠拔出来，让手表的时、分、秒针停走，这样就进入了“调整时间”状态。此时需要把时间调整到6点。这样做是为了避免一会儿调日期星期时损坏日期模组。
第二步，把表冠往回推一扣，这样就进入到了“调整日期和星期”的状态。但这是手表指针开始走动，不过您不用管他。我们继续调整日期。
第三步，将日期和星期调整到前一天。比如今天星期四，26号，这您就要将日期星期调整到星期三，也就是25号。
第四步，这里是最后一步，当调整到前一天日期的时候，将手表表冠再次拔出。重新进入“调整时间”状态，看到手表指针全部停走之后，开始顺时针调整时间，在接近12点的时候发现日期跳转了。就说明已经进入了今天的时间(如果过12点后日期没变化，就说明还是前一天的时间，则继续调整时间至晚上12点)。当日期发生变化时再调整到当前时间就可以把表冠完全推回。指针正常转动就可以了。
注意：在调整手表时间中，切记不能逆时针旋转把头。而且动作尽量慢、柔否则会对手表的日期组件部分造成损伤!

1、表把拉出一档是调星期和日期,拉出二档是调时间. 先拉出一档准备好调星期和日期；
2、表把上旋和下旋分别调星期和日期.如今天是3月4日星期天,你可将星期和日期分别先调成昨天的3号星期六；
3、再将表把拉出到二档,进行调时间.旋动表把顺时转动手表指针一圈或者是二圈,直到你可以看见表针走到12点左右时,星期和日期同时分别跳成星期天和4号,这就表示手表时间进入上午的1-12点；
4、按平常手表调时间的做法,将表针转动一圈后,手表时间进入下午的1-12点,你再将它调成现在的正确时间.这样就完成了. 再过90多分钟,手表就会自动跳到5号星期一；
注意：早上9点到下午5点这段时间不要调, 因为晚上9点到上午5点这段时间表的换日机构已经接合，这时候调整时间会弄坏换日期齿轮. 这段时间俗称红线区，另外，有日期的表调整时间时尽量往前不要往后调, 也是保护齿轮。

调整时间时表把头是旋出来的，旋出来后拔出第二档就可以调整时间了，注意的是晚上的9点钟--凌晨2点钟不宜调时间，这个时间段是机芯准备跳日历的时间，避免因调校不当引起的内部齿轮卡住手表停走或其他问题。

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如何检查伯爵手表上磁现象一旦手伯爵手表上磁就会突然之间走的很快，甚至快1-2小时/天。平时佩戴伯爵机械手表要注意远离磁场，例如音响、电视机、手机等电器附近。受磁是一种现今比较普遍的现象，解决方法并不困难，只需到授权维修部用专门设备进行退磁，仅需短短30秒钟，伯爵表就能退磁，对伯爵手表的性能并无影响。

时间的调整
校对时间时，如果您要求时间相当精确，先让秒针走到12时位置向外拉出表冠至第二档，此时的秒针静止不动，顺时针或逆时针转动表冠调整时针和分钟的位置，当各指针与标准时间(以电视机或收音机为参考)一致时，将表冠推回原位。
日历的调整
将表冠向外拉至第一档，顺时针(如果没有星期显示，应逆时针)方向转动表冠调整日历。
星期日历手表的调整
将表冠向外拉出至第一档，逆时针转动表冠调整星期，顺时针转动调整日历。