答：
1、对江诗丹顿手表越走越快的维修一般可以分为三步来进行：

（1）检测日历齿轮有无松动:首先可以在江诗丹顿手表表盘上拧开调节器，用小钳子轻轻拨动齿轮，如果拨动时发现颤动非常明显，证明齿轮有松动，需要进行维修。

（2）检查机芯有无损坏：在拔出机芯时，需要将江诗丹顿机芯取出，在定位轮中看是否存在脱落或损坏情况，若发现有不正常情况，则有可能是机芯问题，也需要修理。

（3）检查摆轮及松动:会影响江诗丹顿手表调节速度的最后一个部件是摆轮，要检测摆轮及其四周是否松动，如果发现有不正常情况，则需要重新拧紧松动的部件，有可能需要补偿摆轮的磁力，以便修复江诗丹顿手表越走越快的问题。

2、江诗丹顿手表越走越快的维修正确的操作方法：

（1）检查表盘及其他可能的问题：在检查表盘及其他可能的问题时，要根据表盘上的标记，包括温度、湿度及磁场等，来判断是否存在外界环境因素影响，确定问题源头后再进行其它操作。

（2）检查表机：检查江诗丹顿表机，一般都要打开钢圈，拆卸机芯，并检查其中是否有损坏。

（3）检查摆轮及其四周是否存在松动：若发现存在松动，则应重新拧紧松动的部件，并补偿摆轮的磁力。

（4）检查表带及表冠是否松动：若发现表带及表冠有松动，则应将其固定拧紧。

（5）检查把手有无油污：保持表盘及把手清洁，必要时将把手清洁一下，若发现有油污，则应用把手专用清洁剂进行清洁把手，以避免影响江诗丹顿手表的性能。

（6）锁紧表盘调节器：最后锁紧表盘调节器，校准表盘上的指针，以确保江诗丹顿手表的消费者使用时更加准确，以达到消费者的期望效果。