第一步：检查机芯
首先确认是机械表故障，可以用手摇动表头，观察表头转动情况，如果表头有明显的偏差或者转动中断，表明机芯出现故障，需要进行更换。

第二步：检测磁悬浮制动装置
安装好新机芯后，需要进行磁悬浮制动装置的检测，一般是通过一个指针探测装置比对实际旋转情况来进行判断，如果机芯转动不稳定，就需要根据具体情况来决定是否需要进行磁悬浮制动装置的调整或更换。

第三步：检查表冠和表面
检查表冠是否严重受损，如果有损伤，可以根据破损的部位去选择是进行修复还是替换新的表冠。另外也要检查表盘面和表耳是否有异常，如果有异常可以进一步检查表芯结构有无损坏，如果有损坏就需要更换新的表芯结构件。

第四步：检查齿轮和齿轮轴
检查机械表的齿轮和齿轮轴，是否存在过度磨损、拉伤、破损或疲劳裂纹等情况，如果发生上述情况，可能就需要更换新的齿轮和齿轮轴了。

第五步：检查机械表的调节器
检查机械表的调节器，盘子转动时，表头在各转动档位是否有明显的误差，如果有，就需要重新调节机械表的调节器，确保表头每个档位的稳定性，以达到最佳调节状态。

第六步：检查表壳
最后还需要检查表壳的外观，看看有没有发生变形、损坏等情况，如果有，需要用一些特殊的工具进行维修或更换新的表壳。

以上就是江诗丹顿机械表故障维修方法的大致步骤，但是实际的维修过程往往非常复杂，还要考虑到具体机械表的型号、品牌，以及许多其他因素，因此，在实施故障维修时，最好还是参照机械表的说明书，并请信赖有经验的维修师傅维修。