百达翡丽是世界上著名的顶级奢侈品钟表品牌之一，其机械表具有卓越的性能和出色的外观。机械表的走停功能主要靠机械驱动的机械装置，它能够实现机械表的正确运行。

首先，机械表的走停功能靠表本身的发条带动齿轮进行转动，发条在固定的时间间隔内会有规律的施力，从而使齿轮的转动保持一定的速度，发条的施力可以通过减少或增加发毛绒杆的张力来改变，从而改变表运转的速度。

其次，机械表还是采用摆轮装置，它起到了发条持续作用力、摆轮定时准确等作用，摆轮有内圆面和外圆面，内圆面有波痕，当推子推进时，外圆面就会分别向前和向后滑动，实现机械表的节拍功能，给出节拍心跳的感觉，而摆轮的功能也则可以使表可以按照预定的时间和频率将驱动的力给表的齿轮，使得表的指针和指示板可以按时运动。

最后，一枚好的百达翡丽机械表也具备良好的走停功能。在此功能下，表盘上的指针可以精准地停止转动，进而有效地防止表内齿轮有过度转动而导致表针急剧抖动的情况发生。此外，良好的走停功能也可以有效的降低各项表率指标的影响，保障机械表的正常运转，避免因摩擦阻力和时间衰减过大，而导致表的节拍性不准确的问题。

综上所述，百达翡丽机械表的走停功能是发条施力，摆轮定时准确和良好的走停功能，这些细节可以有效保证机械表的准确性并为机械表带来极好的使用体验。