梅花表进水蒸气是指在梅花表中，由于金属表壳承受着一定的压力，表内容器中液体进水以及蒸气温度不断上升，使表内部表壳外压力大于表内压力，从而导致表内液体以及蒸气溢出形成“流水”现象。

梅花表进水蒸气主要有以下几个主要原因:

1.水表本身的缺陷 :如水表的表壳材料差，表壳的结构设计不合理，表壳的焊接接头不牢固，这都会造成表壳的渗漏，从而导致梅花表进水蒸气；

2.水表试验不当:在水表出厂前，要经过试验，试验压力不能太低或者太高，而把水表压力设置得过低，就会导致梅花表进水蒸气；

3.运行中磨损:在正常接表时，因为操作不当、表内液体污染等原因，也会使水表的表壳出现磨损，导致渗漏，从而形成梅花表进水蒸气的现象；

4.水表运行环境的改变:表内压力的变化会导致液体以及蒸气的泄漏，造成梅花表进水蒸气；

5.高温环境:在高温季节，液体与蒸气温度会不断上升，使表内压力大于表壳压力，从而使液体以及蒸气溢出，形成梅花表进水蒸气的现象。

针对上述原因，除了确保安装后的正确操作外，还可以采取以下措施来防止梅花表进水蒸气：

1.购买时请选择质量可靠的产品，并注意试验以及安装时的操作；

2.打开水表盖时，尽量保持表壳外和表内压力一致，避免蒸气过大压力来造成液体以及蒸气溢出；

3.定时清洗表内和表外部分，以保证表内运行正常。

4.在高温季节，尽量将水表放在阴凉通风处，以降低表内液体以及蒸气的温度，防止梅花表进水蒸气的发生。